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蜂蜜柚子醬是由蜂蜜和柚子做成的醬。柚子：在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。
在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為啊，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢!! 現(xiàn)代醫(yī)學臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。
菜品特色
柚子600克（柚子皮約200克、柚子肉約400克）、冰糖150克、蜂蜜250克；
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
營養(yǎng)價值
柚子品種很多，例如蒼南四季柚，因四季可開花結(jié)果的特性得名，果肉脆嫩多汁，兼具清熱化痰、健脾消食功效，秋冬季節(jié)市場需求較為旺盛。制作時通常選用甜度較高，汁水緊的品種來做。制作過程中，鍋具要保持無油，盛器要保持碘化鈉，這樣才利于保存。
參考資料 >
蜂蜜柚子醬的做法.香哈.2014-07-18
蒼南四季柚.特色谷特產(chǎn)網(wǎng).2025-10-05