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簡稱脈。一種蛋白質水解過程的衍生物。是蛋白質與蛋白胨的中間形式，可用作微生物培養基。

正文

proteose

簡稱脈。

一種蛋白質水解過程的衍生物。可溶于水，遇熱不凝固。

是蛋白質與蛋白的中間形式，可用作微生物培養基。

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