大食代（英文名：Food Republic），是新加坡市上市集團公司面包新語（BreadTalk）旗下的知名美食廣場品牌，創立于1997年，經營品種逾12000多款。
品牌背景
大食代是新加坡面包新語集團旗下的連鎖美食廣場品牌，創立于1997年，以打造開放式個性主題食閣為目標，通過平價優質的服務和亞洲各地特色的美食，給顧客帶來從氣味、聲音、視覺等全方位體驗。
發展概況
選址策略
大食代具有獨到的選址策略，選擇經濟實力強并有三個以上成熟商業中心的城市，商圈定位在中高檔CBD商圈，市中心區域的商業中心以及地鐵站附近或中高檔社區，網點選址一定是開發商實力強的、地點好、有效客流多的商業項目。
全球布局
大食代以新加坡作為全球中心，并迅速在馬來西亞、泰國、中國、中國香港、中國臺灣、柬埔寨等多個國家及地區發展，在全球布局有80多家大型美食廣場及直營品牌店。截至2023年，大食代全球共設有20多家大型美食廣場，擁有2萬多種美食，月客流量超過1000萬人次，美食專柜超過240家。
中國市場
1997年，大食代進駐中國市場，在上海南京西路梅龍鎮廣場開設第一家門店。2000年，北京王府井集團東方廣場迎來了“大食代”的落戶。截至2023年，大食代中國區的門店已達到了二十余家。
中國臺灣
“FoodRepublic大食代美食廣場”，座落于中國臺灣繁華的百貨商圈，完整重現臺灣50年代的復古風情，營造出逛夜市的熱鬧氛圍，匯集多達90余間的臺灣各地美食。大食代除了網羅臺灣在地經典小吃，更匯集了異國特色美饌，搭配電影里才會出現的復古場景，四處添置的古早玩意。
品牌升級
食代館（Food Opera）是大食代全新打造的升級品牌，秉承打造開放型主題食閣的目標，進一步提升美食與環境、美食與服務間的消費者體驗，以優化美食廣場的餐飲文化為核心，嚴格選址，精心規劃，務求為每個城市消費者打造最為精致而又富有特色的主題食閣。
品牌特色
不同國家的大食代會根據當地的口味甄選適合入駐的餐廳，同時收集數據，尋找適合引入其他國家的美食。在保持80%外來招商的同時，大食代還有20%的自營項目，大部分自營項目都是在其他國家頗有人氣且適合當前市場的美食。
參考資料 >
百度安全驗證.愛企查.2024-08-30
大食代能量加油站.大食代能量加油站.2024-08-30
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重現臺灣復古風情 火紅庶民美食廣場“大食代”.鳳凰網.2014-04-25
面包新語旗下品牌大食代全新升級品牌食代館落戶深業上城.北京潮商會.2024-08-30
發展中創新，互聯網時代的“大食代”.搜狐網.2024-08-30