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萍蓬草屬（學(xué)名：Nuphar Sm.）是睡蓮科下的多年生水生草本植物屬，全球約25種，中國分布5種。其屬名Nuphar源自希臘語“nouphar”，意為水百合；常用名稱包括水蓮（歐亞種類，與同科其他屬共用）、池蓮、鱷魚帽（或帽蓮）及北美洲種類的spatterdock。
形態(tài)特征
多年水生草本；根狀莖肥厚橫臥，直徑2-3厘米。葉漂浮或高出水面，圓心形或窄卵形，基部箭形，具深彎缺，全緣；葉柄在葉片基部著生；沉水葉膜質(zhì)，浮水葉紙質(zhì)。
花單生，漂浮；萼片4-7，常為5，革質(zhì)，黃色或桔黃色，花瓣?duì)睿绷ⅲ趁嫱钩觯薮妫换ò甓鄶?shù)，雄蕊狀；雄蕊多數(shù)，比萼片短，花絲短，扁平，花藥內(nèi)向；心皮多數(shù)，著生在花托上，且與其愈合，子房上位，多室，胚珠多數(shù)，柱頭輻射狀，形成柱頭盤。漿果卵形至圓柱形，由于種子外面膠質(zhì)物的膨脹，成不規(guī)則開裂。種子多數(shù)，大形，有胚乳。
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