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諾卡是一種化學(xué)品，用于香料。
概況
中文名：諾卡酮，圓柚酮，4,4A,5,6,7,8-六氫-4,4A-二甲基-6-(1-甲基乙烯基)-2-酮。
英文名：NOOTKATONE，4,4a,5,6,7,8-Hexahydro-6-iso-propenyl-4,廣州4A整合營銷傳播委員會dimethyl-2(3H)-naphthalenone。
分子式：C15H22O。
分子量：218.33。
CAS：4674-50-4 。
FEMA：3166 。
純的諾卡酮為結(jié)晶體，香料用的諾卡酮通常用乙醇稀釋至50%或者80%，稀釋后的諾卡酮為黃色液體。
理化指標(biāo)
外觀：純的諾卡酮為白色結(jié)晶體。
香氣：具有尖刺的果香，似柚子樣香氣，并帶些柏木樣氣息，有苦味。
熔點：35-39 °C 。
沸點：190°C/0.13KPa 。
溶解性：不溶于水，溶于乙醇和油脂。
制備與存在
制備：由具有相似立體結(jié)構(gòu)骨架的巴侖西亞橘烯為原料氧化而得。
存在：天然品存在于圓柚油、香檸檬油、檸檬油、白檸檬油、柑橘油、紅橘油等中。
應(yīng)用
主要用于配制各種柑橘型香精。
參考資料 >