來源：互聯網
珍珠肉圓是一道美食，能夠滋陰潤燥，補益精血，補中益氣，養肺停汗。所需食材為糯米、夾心肉肉茸、黃酒、細鹽、味精等。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
特點
糯米晶亮如珠而且糯軟，肉圓色澤淡黃，鮮嫩圓潤，咸甜微辣，經濟實惠。
烹飪要點
1．糯米盡量用冷水浸漲，成熟后顆粒可飽滿光亮。
2．上籠蒸時，要用大火足汽、快速為宜。蒸的時間不宜過長，斷生即可，則肉圓更鮮嫩。
參考資料 >
珍珠肉圓是一道美食，能夠滋陰潤燥，補益精血，補中益氣，養肺停汗。所需食材為糯米、夾心肉肉茸、黃酒、細鹽、味精等。
用料
詳細步驟
用料
詳細步驟
用料
詳細步驟
糯米晶亮如珠而且糯軟，肉圓色澤淡黃，鮮嫩圓潤，咸甜微辣，經濟實惠。
1．糯米盡量用冷水浸漲，成熟后顆粒可飽滿光亮。
2．上籠蒸時，要用大火足汽、快速為宜。蒸的時間不宜過長，斷生即可，則肉圓更鮮嫩。
參考資料 >