植物性別是指植物中存在的性別的差異，包括雌性和雄性器官的存在，以及雌性個體和雄性個體的區(qū)別。
歷史沿革
中國古代已經(jīng)對維管植物的性別有所認識，《爾雅》中記載了桑樹的部分能夠結(jié)黑桑葚的情況。在1400多年前的北魏時期，《齊民要術(shù)·種麻子》篇中就正確地認識到雄麻散放花粉和雌麻結(jié)籽的關(guān)系，記載“既放勃，拔出雄，若未放勃去雄者，則不成子實”（放勃即指雄花放出花粉）。相比之下，中國對于植物性別的認識比歐洲人早1000多年，歐洲直到18世紀才有類似的認識。
形態(tài)特征
大多數(shù)被子植物門的雌、雄器官，即雌蕊和雄蕊，著生在同一朵花里，這種植物被稱為雌雄同花植物。在某些植物中，雌、雄蕊分別著生在不同的花里，成為單性的雌花和雄花，但這些花會出現(xiàn)在同一植株上，這樣的植物稱為雌雄同株異花植物。還有一些植物中，雌雄花分別著生在不同植株上，這種植物稱為雌雄異株植物。
性別控制
植物的性別受到遺傳因素的影響，但也可能因為外部環(huán)境條件的變化而發(fā)生變化。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，控制植物的性別分化具有重要的經(jīng)濟意義。例如，對于以種子和果實為主要收獲目標的作物，需要更多的雌花或雌株。而在其他情況下，雄株可能會更有優(yōu)勢，比如大麻的纖維品質(zhì)更好。在雌雄同花植物中，有時為了育種的方便，也會采用化學方法去除雄蕊。
自然界性別表現(xiàn)的規(guī)律性
在雌雄同株植物中，通常雄花最先開放，隨后會出現(xiàn)兩性花和雄花混合出現(xiàn)，最后則是單純的雌花。這種現(xiàn)象在蓖麻和黃瓜中尤為明顯。環(huán)境條件如營養(yǎng)、溫度、日照長度、光質(zhì)、光照強度、水分供應、空氣成分等都會對植物性別分化產(chǎn)生影響。一般來說，充足的氮素營養(yǎng)、較高的空氣和土壤溫度、較低的氣溫、藍光、種子播前冷處理等因素有利于雌性分化；而高溫、紅光等因子則促進雄性分化。日照市長度的影響因植物種類而異。
性別的化學控制
在溫室栽培中，可以利用化學物質(zhì)如一氧化碳來控制植物的性別分化。用0.3%一氧化碳處理黃瓜幼苗可使雄花數(shù)大大下降，雌花數(shù)顯著提高。一氧化碳處理不僅可改變雌雄花的比例，而且可改變雌雄花出現(xiàn)的順序，降低了雌花著生的節(jié)位，可使黃瓜提前長成上市。植物激素如生長素（IAA）、赤霉素（GA）、細胞分裂素（CTK）和催熟激素（Eth）對植物的性別分化也有顯著的調(diào)節(jié)作用。其中，赤霉素促進雄性分化，而生長素、乙烯和細胞分裂素則促進雌性分化。乙烯可以使瓜類植物提早開雌花，增加雌花數(shù)量，提高產(chǎn)量。其他乙烯合成抑制劑，如氨基乙氧基乙烯甘氨酸（AVG）也能在雌雄蕊麻等植物中誘導出雄花。
相關(guān)技術(shù)
一些生長調(diào)節(jié)劑，包括類生長素、抗生長素以及激素合成抑制劑，對植物性別分化都有明顯的影響；其中矮壯素（CCC）作為一種植物生長調(diào)節(jié)劑，是GA合成的抑制劑，可通過抑制赤霉素的合成影響植物性別分化。一些無機離子如銀離子和鈷離子也可以在雌株中誘導出雄花。乙烯劑的應用已經(jīng)在雄性不育的小麥和水稻中取得了成功。
性別分辨
通過觀察花朵的形態(tài)，可以分辨植物的性別。雌雄同花植物的雌、雄器官著生在同一朵花里，而雌雄同株異花植物的雌、雄蕊分別著生在不同的花里，但這些花會出現(xiàn)在同一植株上。雌雄異株植物的雌雄花則分別著生在不同植株上。
參考資料 >
植物性別的表現(xiàn)、類型與進化.科學網(wǎng).2024-11-23
進入知乎.知乎專欄.2024-11-23
進入知乎.知乎專欄.2024-11-23