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來源：互聯網

靈山荔枝，是廣西壯族自治區靈山縣特產，為中國國家地理標志產品。包括三月紅、妃子笑、黑葉、桂味、香荔等品種。

靈山荔枝種植始于漢朝，到宋朝有較大發展。1996年3月，中國特色之鄉命名宣傳活動組委會命名靈山縣為“中國荔枝之鄉”。2012年，靈山荔枝獲“國家地理標志保護產品”認證，2017年上榜中國名特優新農產品目錄，2019年入選中國農業品牌的農產品區域公用品牌，2020年，靈山荔枝獲農業農村部“農產品地理標志登記”認證。截至2025年6月10日，靈山荔枝種植面積超42萬畝，其中25萬畝通過綠色食品認證。

靈山荔枝色澤鮮艷，果肉細嫩爽脆，入口清甜，具有果實大而均勻、可食率高、果香突出的特點。除直接食用外，靈山荔枝還可用于加工荔枝酒、荔枝醋、荔枝飲料、荔枝果脯、荔枝茶等產品。

歷史淵源

靈山荔枝歷史悠久。據史料記載，靈山荔枝種植始于漢朝，到宋朝有較大發展。據2000年出版的《靈山縣志》記載：僅靈山縣已知800年以上的古荔有1500多株。靈山縣內各地遍布荔枝樹，在靈山種植荔枝已成了自古相傳的風俗，靈山人是跟荔枝一起生息繁衍代代相傳的，他們的生活和荔枝水乳交融密不可分，形成了現在古荔枝樹隨處可見的荔鄉特有風景。

據《欽州市志》記載：1961年，廣東省果樹研究所派員到靈山縣進行荔枝品種資源復查，發現新圩公社鄧家大隊塘坡生產隊有一大片古荔群。其中1株巨大的古老香荔樹生長在村子中央，樹高13米，主干圍徑6米，粗大的樹干4人合抱不過來。1963年6月，中國生物學家蒲蟄龍帶領考察組專程到靈山考察這株古香荔，初步認定這株古香荔樹齡超過1460年。1966年5月，蒲蟄龍與中國科學院植物專家鄧德恒、萬惠龍到靈山造訪古荔，提出保護意見。此樹是世界上現存古荔枝樹中歲數最大的，堪稱“荔枝王”。1999年6月，靈山縣人民政府將這株千年古荔列為縣重點文物保護單位。靈山縣平山鎮漢垌村有一株樹齡800年以上的香荔樹，這棵古老的荔枝樹年年開花，最高年產香荔2000公斤以上，是單株產量最高的荔枝樹。

1996年3月，中國特色之鄉命名宣傳活動組委會命名靈山縣為“中國荔枝之鄉”。2012年，“靈山荔枝”被國家質量監督檢驗檢疫總局批準為“國家地理標志保護產品”。2020年，“靈山荔枝”獲國家農業農村部農產品地理標志登記和中國荔枝優勢區稱號。

產品特點

靈山荔枝以果大、色美、肉厚、核小、質脆、汁多、味甜見長，出產的荔枝色澤鮮艷，果肉細嫩爽脆，入口清甜，香氣撲鼻，品質極佳，具有果實大而均勻，可食率高，滋味果香突出的特點。

產區情況

“靈山荔枝”地理標志保護范圍包括靈山縣所轄新圩鎮、豐塘鎮、三海街道等19個鄉鎮(街道)409個行政村(社區)。地理坐標為東經108°44'～109°35'，北緯21°51’～22°38'。

產區環境

靈山縣種植荔枝土壤條件優越，地域特征獨特，氣候條件適宜。土壤主要是花崗巖赤紅壤，土壤土層深厚，土質疏松肥沃，通透性良好，含有較多的有機質及植物生長需要的有效養分，特別是含鉀量較高，有利于增加果實的糖份；土壤呈微酸性，有利于促進荔枝根菌繁衍。地勢東北高，西南低、屬丘陵地貌類型。荔枝生長在丘陵坡地，由于地勢高、排水良好、土層深厚，所以荔枝生長茂盛、壽命長、產量高，果實色澤鮮紅、糖分高、品質好。靈山縣年平均氣溫21.7℃，年積溫7500～8100℃；無霜期平均為348天，具備了荔枝枝梢生長、花芽分化及果實發育所需的最佳溫度條件；年日照總時數平均為1673小時，充足的日照可促進荔枝光合作用，并有促使花芽分化和增加果實色澤、風味之功能；年降雨量平均為1658毫米，多集中在4～9月，有利于荔枝果實生長期和秋稍萌發、發育期對水分的需要。?

種植面積

2001年，靈山縣荔枝面積59.55萬畝，產量2.8萬噸。

截至2020年6月17日，靈山縣種植荔枝面積2.75萬公頃。?

2021年，靈山縣荔枝種植面積41.28萬畝，靈山荔枝面積產量均居廣西之首。?

截至2025年6月10日，靈山荔枝種植面積超42萬畝，其中25萬畝通過綠色食品認證。

產品種類

靈山縣荔枝品種豐富，種植范圍廣。轄區內每個鎮、每個村都種植有荔枝。據普查，截至2021年9月8日，靈山縣主要栽培的荔枝品種達48個，主栽品種有三月紅、桂早荔、妃子笑、黑葉、靈山香荔、桂味、糯米糍，雞嘴荔、無核荔等。

三月紅

三月紅為早熟品種，每年5月上旬成熟。果實較大，單果重26-42克，果皮鮮紅，肉厚，肉白臘色，肉質稍粗韌、汁多，味甜帶酸，含可溶性因形物18.2-20.3%。品質中等，適宜鮮食，是早爭上市的荔枝品種。

妃子笑

妃子笑為中熟品種，6月上中旬成熟。果實大，單果重23．5-31．1克，果皮薄，淡紅色，果肉厚，白臘質，細嫩爽脆，清甜帶微香，含可溶性固形物17．1-20．5%。品質優良，最宜鮮食。

黑葉

黑葉為中熟品種，6月中旬成熟。果實中等至大，單果重19-28克，果皮薄且暗紅色，果肉乳白色，味甜帶微香，含可溶生固形物16．5-20%，品質中上，適宜鮮食、曬干及加工罐頭。

靈山香荔

靈山香荔是以靈山產地命名的荔枝品種，也是靈山荔枝的當家品種之一。每年7月上中旬成熟，果實中等大，卵圓形，單果重約21克，果核小，皮深紅略帶紫色，肉白蠟色，肉質爽脆，味甜帶香，可溶性固形物含量20%~22%，可食部分占全果重量的76.6％，種子多為焦核，品質上乘，鮮食、制干、制罐頭均可。2007年5月被第五屆中國（海口）荔枝龍眼交流訂貨會組委會評為“中國十大荔枝品種”。

桂味

桂味屬于遲熟品種，6月下旬成熟。果實中等大，單果15-20克，近似園球形，果皮鮮紅，薄且脆，果肉乳白色，細嫩爽脆，汁多、清甜，核小，有桂花香，含可溶性固形物18-21%，品質極優，宜鮮食、加工。

糯米糍

糯米糍屬于遲熟品種，7月上旬成熟。果實中等至大，單果重20.1-27.6克，果扁心形，果皮鮮紅，較韌，核小，肉厚，軟滑多汁，濃甜微帶香氣，含可溶性固形物18-21%，品質風味極優，鮮食，制干均可。

栽種條件

土壤類型

靈山荔枝栽種土壤類型為赤紅壤。土層厚度≥1m，地下水位≤1m，土壤pH值為5.5至6.5，有機質含量≥1%。

栽培管理

1.種苗繁育：采用嫁接或圈枝育苗。嫁接育苗采用大造、禾荔等實生苗做砧木。

2.定植時間：春植2月至4月或秋植9月至10月。

3.種植密度：每公傾種植株數≤375株。

4.施肥：以有機肥為主，結果樹每公頃每年施腐熟有機肥≥15噸。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

采收

應在晴天上午露水干后或陰天進行。

價值

食用營養

感官特色

（1）三月紅：果形大，果皮鮮紅，肉厚汁多，味甜帶酸。

（2）妃子笑：果皮淡紅色，肉厚核小，細嫩爽脆，清甜帶微香。

（3）黑葉：果皮暗紅色，果肉軟滑、多汁，味甜帶微香。

（4）桂味：果皮鮮紅色，肉厚核小，果肉細嫩爽脆，清甜多汁，帶有桂花香氣。

（5）香荔：果皮深紅略帶紫色，肉厚核小，果肉爽脆多汁，味清甜，帶濃香。

理化指標

以上資料來源于：

加工產品

截至2021年9月8日，靈山縣共有規模以上荔枝加工企業7家，其中國家級1家、自治區級3家、市級2家；荔枝加工生產線3500多條，冷藏庫237座，烘房384座，年加工荔枝可達3.6萬噸，主要產品有荔枝酒、荔枝醋、荔枝飲料、荔枝果脯、荔枝干、荔枝蜜、荔枝根雕、荔枝盆景、荔枝餅、荔枝茶等。

產品榮譽