紅酒配奶酪是一種飲食方法，屬于西方飲食，睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量，再配上一片至兩片的奶酪起到減肥保健作用。
菜品特色
時下最流行的diy減肥法，尤其對腰腹和臀部的脂肪。有效給大家分享下，一起試試！聽起來不可思議，不過這兩樣可都是燃燒脂肪的東西，而且據醫生研究，兩者是瘦身的絕配！
原理
根據研究顯示，每天攝取固定的鈣質可有效的減肥，所以含高熱量的奶酪，竟然也變成減肥圣品。由于奶酪成分與母乳比例接近，外加不含α-乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發酵而產生的短鏈氨基酸，可提升代謝率。
做法
睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量，再配上一片至兩片的奶酪。
全脂高鈣奶酪配紅酒減肥法，可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃1－2片奶酪或50g乳酪，再喝1杯50－100c．c．的紅酒，3周可瘦7公斤。
材料：奶酪1－2片或50g乳酪，奶酪含脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用。
紅酒50－100c．c．，紅酒含酒精、酪胺酸等成分，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。
營養價值
前30分內還可助眠
營養師建議，睡前30分內吃奶酪配紅酒減肥法，主要是紅酒含酒精，可幫助入眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃奶酪和喝紅酒，可產熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效用。
控制飲食效果更好
基本上，奶酪含蛋白質和脂肪；紅酒含酒精，都具有產熱作用，且可讓血糖上升。1－2片的奶酪加紅酒，熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。任何體質都適用奶酪配紅酒減肥法，有利于燃燒腰腹和臀部脂肪，對于想瘦這些部位的人可以嘗試。另外，除不喜歡乳酪，或對紅酒過敏的人不適合使用之外，任何體質都適合使用這種減肥法。
小帖士
一般市面上的奶酪品牌有很多種，要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低，及自然發酵或煙熏口味的奶酪。而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、檸檬、藍莓等奶酪。以100g為單位，糖份在5g以下、脂質在25g以上，就是可以用來減肥的奶酪。
參考資料 >