香草雪糕是一種食品,主要原料有奶油、玉米粉、牛奶等。
牛奶500克 奶油100克 玉米粉15克 白糖150克 香草香精適量
1.將白糖放鍋內(nèi),用少量溫水調(diào)勻玉米粉成稀糊,再加300克清水,攪勻,小火加熱成為較稠的糊。
2.用另一鍋把牛奶煮沸,然后在小火上徐徐加溫,分別加入玉米粉糊、奶油、香草精,不斷攪拌,拌勻后離火,晾涼,盛容器中,放入冰箱凍結(jié)即成。
松軟肥滑,香甜清涼。
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