本刊為專業(yè)性科技期刊，報道國內(nèi)外乳品工業(yè)科技成果，介紹新技術，新設備和新產(chǎn)品，開展學術技術交流。主要欄目有研究報告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業(yè)的有關人員。
期刊概述
基本信息
期刊編號 RPGY
期刊名稱 中國乳品工業(yè)
期刊漢語拼音 zhongguo rupin gongye
期刊外文名 china dairy industry
刊期 月刊
創(chuàng)辦日期 1973.12
主管部門 中國輕工業(yè)聯(lián)合會
主辦單位 中國乳品制品工業(yè)協(xié)會，黑龍江省乳品工業(yè)技術開發(fā)中心
承辦單位 中國乳品工業(yè)信息中心
社長 劉鵬
總編 劉鵬
責任編輯 徐建華，王鑫
編輯部主任 李彥賢
編輯 王劍飛
投稿須知
征稿內(nèi)容
1. 加工工藝：包括配方及工藝等方面的研究及綜述，要求有具體的參數(shù)，實用性強，緊密結(jié)合生產(chǎn)，對生產(chǎn)有實際指導意義。
2. 設備使用及維護：如輸送泵、均質(zhì)機、殺菌器、包裝機等設備的安裝、使用及維護等。
3. 乳品配料及添加劑：配料及添加劑的特性、適用范圍、使用方法及注意事項等。
4. 生產(chǎn)與管理：生產(chǎn)加工中的質(zhì)量控制、疑難問題及解決辦法等。
5. 工廠設計：乳品廠規(guī)劃、廠房設計、設備選型等。
6. 法規(guī)標準：乳品及相關的法規(guī)標準。
7. 奶源建設：奶畜飼養(yǎng)、疫病防治、奶源基地建設，奶牛場管理等。
8. 行業(yè)動態(tài)：包括行業(yè)發(fā)展回顧、行業(yè)現(xiàn)狀及展望等。
寫作要求
1 來稿要求論點明確、文字精煉、論據(jù)可靠、數(shù)字準確、文章一般不超過6000字，研究報告要求有引言、正文及結(jié)論，其他文章要求有引言、正文及小結(jié)。
2 文章要求著錄項完善，包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介（內(nèi)容包括：性別、出生年、職稱或?qū)W位、研究方向）。
3 文章采用國際單位制作為計量單位，計量單位名稱應使用英文，如mg、mL、cm等。
4 文章應附有參考文獻。文中引用參考文獻處應在其右上角標出，按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字標明，文獻僅引用正式出版物，著錄格式。
投稿方式
投稿可使用電子郵件或信件投遞方式，請選擇其中一種，不要在發(fā)送電子郵件投稿同時又使用信件投稿，如使用信件投稿請同時提供稿件磁盤，如稿件中使用了照片請?zhí)峁┰嬲掌Ｍ瑫r請注明聯(lián)系作者的詳細地址與電話（請直接寫在文章結(jié)尾處，不要在信件中單獨附言）。
通訊地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)學府路337號，《中國乳品工業(yè)》雜志社收。
郵政編碼：150086
參考資料 >