哈爾濱大白兔簡稱哈白兔。是中國農(nóng)科院哈爾濱市獸醫(yī)研究所經(jīng)過10多年研究培養(yǎng)出來的大型皮肉兼用兔，哈爾濱大白兔是由中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所張軍飛高級畜牧師培育成功的，用哈爾濱本地白兔和上海市本地白兔先后與比利時兔、德國花巨兔雜交選育，1986年通過全國家兔育種委員會鑒定。該品種榮獲農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎及中國農(nóng)科院科技開發(fā)新產(chǎn)品一等獎。
繁殖力高，生長快，耐粗食，適應性強，遺傳性穩(wěn)定。通過在全國近10年的推廣擴繁，證明了哈爾濱大白兔遺傳性能穩(wěn)定，適應性強，耐粗飼，繁殖性能好，仔兔生長發(fā)育快，飼料報酬高，各項生化指標強于進口兔。在相同的飼養(yǎng)條件下各項生產(chǎn)性能指標均高于進口大型肉兔。該成果已列入國家科技成果重點推廣項目，推廣6年多來新增產(chǎn)值達14.6億元人民幣，為改善人民膳食結(jié)構(gòu)，出口創(chuàng)匯取得了 巨大的經(jīng)濟效益與社會效益。
2020年5月29日，哈爾濱大白兔入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。
發(fā)展歷史
中國農(nóng)科院哈爾濱市獸醫(yī)研究所運用家畜遺傳繁育理論，綜合復雜育種雜交方法，以比利時兔、德國花巨型兔為父本，以本地白兔、上海白兔為母本，組成8個雜交組合。通過雜交試驗，利用綜合分析評定方法，選出最佳雜交組合。以選育方案為指標，定向培育。再經(jīng)過嚴格選育，于1986年育成中國第一個家兔新品種-哈爾濱大白兔。
外形特征
哈爾濱大白兔體型大，頭大小適中，眼大有神，兩耳直立，背毛光亮，四肢健壯，身驅(qū)肌肉豐滿。
“哈爾濱大白兔”體型勻稱緊湊，骨骼粗壯，肌肉發(fā)達豐滿：公母兔全身毛色均呈白色，有光澤，中短毛；身大，眼呈紅色，尾短上翹，四肢端正。公兔胸寬較深．背部平直稍凹；母兔胸肩較寬，背部平直．后軀有8對乳頭。
生長繁殖
初生50日齡乳成活率95%，斷乳3月齡成活率92%，斷乳6月齡成活率85%，生長速度（日增重）30克。能年產(chǎn)6~7窩，平均產(chǎn)仔883只。成年兔公兔成年活重5.5-6.0千克，母兔成年活重6.0-6.5千克；仔兔初生個體重55克，42日齡平均體重1.1千克，50日齡斷奶個體重1.25千克。
分布范圍
先后推廣到遼寧省、吉林省、黑龍江省、四川省、河南省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、江蘇省、山東省等地；90年代末哈白兔育種場因故轉(zhuǎn)產(chǎn)，核心群兔分散轉(zhuǎn)至哈爾濱市市郊擴繁場；2000年后哈白兔種兔群流散到多個繁殖場。在黑龍江、吉林、遼寧及山東、四川、河南等省部分種兔場仍有不同規(guī)模的種兔群。
培育過程
從1976年開始，用哈爾濱本地白兔、上海大耳白兔作母本，用比利時兔即弗朗德巨兔、德國花巨兔、加利福尼亞兔和荷系青紫藍兔作父本，歷經(jīng)10余年進行復雜雜交和4個世代的綜合選育，成功培育出了哈爾濱大白兔。
首先，在復雜雜交的基礎(chǔ)上，從其后代中選擇毛色、產(chǎn)仔率、生長速度及飼料利用率理想的優(yōu)秀公、母兔300余只，組建零世代選育核心群，開展橫交固定和自群繁育。然后按育種指標進行嚴格選擇和淘汰，經(jīng)過4個世代的繼代選育，于1986年初育成毛色純一（白色）、產(chǎn)肉量多、質(zhì)量優(yōu)良、飼料轉(zhuǎn)化率高、窩產(chǎn)仔數(shù)多及遺傳性能穩(wěn)定的哈爾濱大白兔。
根據(jù)外貌特征和生產(chǎn)性能，將哈爾濱大白兔分為3個品系（類型）。一系：凸頭，毛粗，早期生長快，成年體重大，共存欄1217只；二系：繁殖性能好，體型比一系緊湊，屠宰率高，共存欄1017只；三系：產(chǎn)仔率高，抗病力強，前期生長發(fā)育相對較慢，共存欄706 只。
參考資料 >
關(guān)于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2020-08-02