喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源。起源于博興縣喬莊鎮駐地喬莊村。最早開始于1928年，距今已有84年歷史。喬莊水煎包被人們稱為美食一絕。2011年，被山東省評為100中不可不吃的美食之一。
概述
喬莊鎮位于博興縣最北部，引黃濟青工程渠首，全鎮總人口3.4萬，總面積131.1平方公里。是博興縣面積最大，水資源最豐富，養殖業最發達的鎮，這里有近百年傳統美食文化的豐富底蘊。喬莊水煎包被人們稱為美食一絕。2011年，被山東省評為100中不可不吃的美食之一。
歷史背景
起初，喬莊村有一個農村漢子，有一手做包絕技，專做水煎包生意。以餡好、面細、皮佳、火候巧，醇香宜口，餐后回味無窮，素有美食之稱，頗得人們青睞，文明四面八方。被當地人譽為煎包一絕，一直傳承至今。現在博興縣城和喬莊鎮周邊地區展現的水煎包攤點都是自此傳承。
喬莊水煎包的聞名遐邇，引起了許多人的羨慕。一些本地和外地學做煎包的人慕名而來，學習取經。喬莊煎包遠近聞名，這一美食文化越來越濃重，成為人們的一種生活享受。
喬莊水煎包所在區域及地理環境。地處博興縣城東北部26公里處。喬莊鎮政府駐地，博喬路最北端。即宴賓包子店。交通方便，地理環境優良。
分布區域。主要分布在喬莊鎮政府以北，喬莊村商業大街，蔡寨商業小區及附近周邊地區，水煎包制作賣點有120家左右。
制作工藝
喬莊水煎包相關器具制品有：平底水煎包專用鐵鍋、面板、面盆、餡盆、火爐，用樹枝、棉花柴做專用燒柴。通過發面調制肉餡，一般用豬肉、韭菜為主要餡料，從包做、下鍋、用旺火燒至15分后煎制而成，可出鍋享用。
喬莊水煎包的基本特征特點。喬莊水煎包具有個圓、面細、餡香，兩面煎制，賞口、飄香四溢，回味無窮等特征特點，令人垂涎欲滴，使人百吃不厭。
美食文化
喬莊水煎包的重要價值。喬莊水煎包以濃香賞口而著稱。這一美食文化越來越濃重，成為人們的一種生活享受，具有重要的文化價值和社會價值。
喬莊水煎包的現狀。現在，由于傳承人年齡偏大，加之市場觀念的變化，學做水煎包的人越來越少，以后銜接和傳承的問題比較突出，同時，也隨著人們飲食習慣的改變，水煎包生意越來越難做。再說水煎包攤點本身，也存在著規模小，客觀條件差，經營環境需要進一步優化等問題，急需各級政府和社會各界的大力支持。當地的人也在為喬莊水煎包發展做出貢獻，韓亞強在青島市開首家喬莊水煎包。自此喬莊水煎包開始走向全國。
喬莊鎮已采取的保護措施是：為切實保護喬莊水煎包這一美食文化，鎮里已采取向水煎包個體經營戶幫助解決實際困難，實行傾斜鼓勵政策，提供系列化服務等措施，幫助水煎包攤點提高檔次，確保質量，擴展市場。并確定了五項保護內容。一是為水煎包經營戶提供系列化服務，幫助解決實際困難，確保這一美食文化得到發展。二是出臺支持、鼓勵政策，引導經營戶文明守法經營。三是幫助經營戶確保制作質量，提高檔次。四是規范經營市場，打造水煎包亮點。五是通過支持扶持政策，搞好服務，讓喬莊水煎包走出村門、鎮門，打入城市市場，宣傳美食文化。六是充分發揮水煎包的帶動作用，努力增加經營攤點。七是發揚光大喬莊美食文化，宣傳喬莊新亮點，把煎包一絕傳承下去。
民間傳說
同治年間，在博興縣有一戶姓催的人家，主人叫崔方，靠賣水煎包為生，他們的崔氏水煎包獨具特色，價格又便宜，買賣童叟無欺，生意做得紅紅火火。
有一天，崔方正在打著水煎包，突然，門外來了兩位官差，騎著兩匹快馬，在門前停下來，他們跳下馬，一位差人走上前問：“你們可是姓崔，主人叫崔方。”
崔方不知道發生了什么事，小心翼翼的問：“是啊，我就是崔方，不知道官爺有何吩咐?”
那官差說：“好吧，先每人給我們來十個水煎包，我們嘗一嘗。吃過后再告訴你。”
崔方把二十個水煎包，放在兩個盤子里，端到了兩個官差面前。
兩個管差，用筷子夾起來，放在鼻子上聞了聞說：“嗯，的確很香，果然名不虛傳。”
他們吃光了盤子里的水煎包，來到崔方跟前說：“崔方接旨!”
崔方哪里見過這種陣勢，一家人嚇的哆哆嗦嗦的跪在地上。
其中一位官差說：“傳皇上口諭，崔方速進京候旨。”
崔方輕聲的問：“官爺，不知道皇上叫我進京何事?”
官差笑了笑說：“你去了就知道了，現在馬上跟我們一塊走。”
皇命難違，崔方只好跟著官差到了了北京市。
原來，愛新覺羅·載淳身體欠安，整日茶飯不思，有人向皇上推薦了博興縣的崔家水煎包，皇帝便傳旨讓崔方到京城，進御膳房給皇上做水煎包。
崔方知道后，這才放了心。在御膳房里，他很快做好了水煎包，讓人端到了皇上面前，皇上嘗過之口，食欲大開，身體也漸漸的恢復了健康。水煎包也成了皇上每餐的必需品。
一年過去了，崔方思念家鄉，思念家中的親人，他提出要回家，可是皇上說什么也不答應。
光緒帝也是個病秧子，到了晚年，他心力憔悴，茶飯不思，又有人向皇帝推薦了崔氏水煎包，光緒又傳旨叫崔方進京，還沒到京城，因為戊戌變法，光緒帝就被慈禧囚禁了起來。崔方又回到了家鄉。
崔家有條家規，他家水煎包的手藝傳男不傳女，傳媳婦不傳閨女。
崔方回到家鄉后，心想：“祖輩們立下這條家規，是為了讓后人能掙出碗飯來吃，如果再有什么變故，崔家的家傳手藝就后繼無人了，我要讓大家都學會這門手藝，發揚光大，祖先也不會怪罪我的。”
想到這里，他焚香祭奠了祖宗，開始開門收徒，從此，這喬莊水煎包陸續走出了喬莊，走向了全國。
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