油悶筍是菜肴名稱，是一道美食。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食材 主料
筍500g
配料
老抽適量
生抽適量
白糖50g
蔥適量
耗時
制作時間半小時-1小時
油悶筍做法
1先將筍殼去除，把筍洗干凈，瀝干水份；
2取一根筍放在蒸板上，有刀拍扁并切成小短；
3起油鍋，燒這個菜，油要比往常炒菜略多些，倒入筍；
4翻炒至筍變色后加入適量的老抽和生抽
5再加入白糖
6繼續翻炒至熟；
先把筍盛起來
7撒入蔥花并將湯汁倒入即可
注意事項
筍的保鮮期很短，最好當天買當天吃
參考資料 >