佐伯美香（1989年10月29日出生于日本栃木縣）是一位日本女性偶像，曾是日本女子團體AKB48和打工AKB的成員。她曾是AKB48初代Team B的成員，參與了《AKB48 Request Hour Set List Best 100 2009》等作品。目前，佐伯美香擔任AKS總務部的職員。
演藝經歷
2007年5月27日，在『AKB48 第一回研究生（4期生）選拔』中合格。
2007年7月14日，在『AKB48 向日葵組 1st Stage「我的太陽」』演出中以一曲「我和朱麗葉和云霄飛車」和藤江麗奈共同出道。
2008年2月3日，在當晚的演出中從研究生升格為舊Team B正式成員。
2009年1月8日，在演出時，發表了因為要治療腳部的傷（棚障害）而要休養半年的事情，然而半年后的7月并沒有達成重新回到舞臺的目標，同年8月23日，在白天進行的全國巡演日本武道館演出中從AKB48畢業。
2014年8月10日-2014年9月下旬參加字節AKB(打工AKB)甄選并成功入圍成為49名入圍者之一。
2015年2月28日，バイトAKB(打工AKB)解散由于契約期滿解散，進入AKS總務部，成為AKBGroup的Staff。
2015年8月7日，在千葉幕張メッセ舉辦的「AKB48グループ夏祭り」上以STAFF選拔組的身份表演了AKB48Group在2015年8月26日發售的41th單曲《ハロウィン_ナイト》的STAFF版，站4號位。
主要作品
公演組曲
在AKB48時的劇場公演組曲
向日葵組 1st Stage「我的太陽」
我和朱麗葉和云霄飛車
※2007年7月14日?9月30日的演出中。作為中西里菜和佐藤由加理代演而出演。
Team B 2nd Stage 「想見你」
戀情的PLAN
teamB 3rd Stage 「睡衣兜風」
無望之淚（中途降板）
teamB 4th Stage 「偶像的黎明」
由于腳傷 沒有參演
廣播
ON8（2008年3月24日、bayfm）
AKB48 明日までもうちょっと。（2008年4月28日、文化放送）
演唱會
AKB48 Request Hour Set List Best 100 2009（2009年1月18日 - 21日、SHIBUYA-AX）
「神公演予定」* 由于諸多事宜。無法成為神公演的情況也存在。請諒解（2009年4月25日?26日、NHKHall）
AKB48 Request Hour Set List Best 100 2011（2011年1月20日 - 23日、SHIBUYA-AX）
參考資料 >
怪我療養中のAKB48佐伯美香、武道館公演をもって卒業.- 音楽ナタリー.2016-11-15