卡羅來納死神是在美國南卡羅來納州培育出的一種超級辣椒，2013年吉尼斯世界記錄中最辣的辣椒。培育者為美國PuckerButt Pepper Company總裁Ed Currie。
吉尼斯世界紀錄認證機構于2013年11月認定，“卡羅來納死神”辣椒是世界最辣的辣椒，其辣度達到1569300SHU（即史高維爾辣度單位），最辣的達2200000SHU。
品種簡介
“卡羅來納死神”辣椒是前世界記錄最辣的辣椒，是在美國南卡羅來納州培育出的一種超級辣椒，通過科技設備還無法測量出它的汁液到底有多辣，不過科學家們曾做過相關實驗，將這種辣椒的汁液稀釋到220萬分之一才品嘗不出辣味。
“卡羅來納死神”辣椒培育者為美國PuckerButt Pepper Company總裁Ed Currie。“卡羅來納死神”辣椒的其辣度達到1569300SHU（史高維爾辣度單位），最辣的達2200000SHU。
曾用名
卡羅來納死神在 2011 年至 2013 年的種植和發展過程中有一個其他的名字：HP22B。
品種信息
參考資料：
種植背景
Ed Currie的辣椒種植生涯有一個的背景故事。他開始種植辣椒，是因為他對辣椒的健康益處感興趣，特別是在對抗疾病方面。他的家人有癌癥病史，為了盡可能預防，他開始研究疾病水平較低的社區。他指出，這些社區之間有一些共同點：辣椒是他們飲食的主食。這激發了Ed Currie種植辣椒的激情，Ed Currie經常捐贈他的辣椒用于癌癥研究。
辣度檢測
依據斯科維爾辣度檢測體系，“卡羅來納死神"平均辣度達到220萬單位，比警用辣椒噴霧的辣度還高。斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。220萬單位意味著把辣椒汁水稀釋220萬倍，才能徹底中和辣味。斯科維爾辣度檢測方法受人的主觀影響甚大，因此當前一般采用“高效液相色譜”的方法測量，再將高效液相色譜的測量值轉換為SHU來表示辣度。
世界紀錄
吉尼斯世界紀錄認證機構于2013年8月7日認定，“卡羅來納死神”辣椒是截至2012年的世界最辣辣椒，其辣度達到1569300SHU（即史高維爾辣度單位），最辣的達2200000SHU，與民用辣椒噴霧的辣度相當（一般為200萬SHU）。
相關事件
2019年4月14日，一場“1分鐘吃辣椒大賽”在美國紐約“火辣”上演。參賽者們需要在1分鐘內吃下“卡羅來納死神”辣椒。最終，一位名叫Wayne alegnio的菲律賓裔男子獲得了冠軍，他在1分鐘內吃下了69克“卡羅來納死神”辣椒。
參考資料 >
魔鬼的晚餐:改變世界的辣椒和辣椒文化.新浪科技.2023-10-18
美國男子種出世界最辣辣椒 入選吉尼斯紀錄.鳳凰網.2023-10-18
OUR ROOTS.PuckerButt Pepper Company.2023-10-18
Carolina Reaper Guide: Heat, Flavor, Uses.PepperScale.2023-10-18
Hottest chilli pepper.吉尼斯世界紀錄官網.2023-10-18
“最辣”巧克力亮相！加入全世界最辣的辣椒，長這樣→.今日頭條.2023-10-18
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