來源：互聯網
冷鏈快餐是一種通過中央廚房工業化加工、現代化物流配送、現場二次加工實現的安全、健康、保質、保鮮的新型餐飲服務模式。這種模式在發達國家及中國發達地區較為常見。
簡介
冷鏈快餐作為一種具有科技含量的便捷午餐方式，其特點是將食品烹熟后迅速降溫冷卻，從而在整個生產、包裝、運輸、銷售過程中保持低溫狀態，最大程度地維持食物的新鮮度和口感。這些便當通常采用密封包裝，并在包裝上詳細標明生產日期、重量、儲存方法、保質期以及各種配料的信息。消費者只需撕開密封膜并使用微波爐加熱，便可輕松享用美味的冷鏈快餐。
參考資料 >
中式冷鏈快餐配送的優勢及發展前景 .百度文庫.2024-10-28
中式冷鏈快餐配送的優勢及發展前景 .百度文庫.2024-10-28
冷鏈快餐配送行業研究報告.人人文庫.2024-10-28