來源：互聯(lián)網(wǎng)
離子輻照是一種利用放射性核素輻射的技術(shù)，通常使用的是鈷60和銫137等放射性物質(zhì)。這種技術(shù)被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，以控制食品中的微生物、寄生昆蟲和害蟲，同時還能抑制某些生理過程，如發(fā)芽或成熟。
用途
食品保存
離子輻照在食品保存方面發(fā)揮著重要作用。通過照射食品，可以有效地殺死其中的細(xì)菌和其他有害生物，從而延長食品的保質(zhì)期并保持其新鮮度。
生理過程抑制
此外，離子輻照還可以用來抑制食品的特定生理過程，如發(fā)芽或成熟。這對于一些易腐爛的農(nóng)產(chǎn)品來說尤為重要，因?yàn)檫@些產(chǎn)品一旦開始發(fā)芽或成熟，就會迅速變質(zhì)。
參考資料 >
離子輻照 .知網(wǎng)閱讀 .2024-11-27
離子輻照大豆子葉細(xì)胞顯微分析.百度學(xué)術(shù)搜索.2024-11-27
低能離子輻照的刺激效應(yīng)模型.百度學(xué)術(shù)搜索.2024-11-27