鮮桑葉燉豬腱是一道由鮮桑葉、豬腱肉、蜜棗等做成的美食。
清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然后把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。
3~5月鮮桑葉最多,千萬不要錯過了。嫩葉可煮吃,燉湯的話,老葉也無妨。
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