來源：互聯(lián)網(wǎng)
胡蘿卜花，是一種配菜。由胡蘿卜加工成的擺盤造型。
做法
做法一
食材
主料
1根胡蘿卜
配料
適量牙簽
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切成大小不一均勻的薄片。
2、鍋中燒開水，放入胡蘿卜燙10秒鐘。
3、用漏勺撈出瀝水。
4、取一片對折。
5、再取一片，面對面捏住。
6、在兩片胡蘿卜接頭的一邊再接上1片胡蘿卜片。
7、在另一邊也接上一片。
8、同樣的方法在第2圈兩片接頭地再包上兩片。
9、用牙簽固定起來。
做法二
食材用料
胡蘿卜一個、黃瓜1條、櫻桃番茄5個
做法
1.胡蘿卜去皮切片，切的段另有用處，只用一段就夠了。
2.黃瓜切段。
3.刻出一個槽。
4.在黃瓜段上再刻出五個槽，上下兩層刻好。
5.黃瓜切成長條，只用皮，去掉黃瓜心。
6.切成三角形。
7.再刻出葉子。
8.根部要有尖。
9.胡蘿卜切片。
10.放在容器里加一勺鹽腌制半小時，再用開水燒軟。
11.黃瓜切半圓形切片，只切一頭，另一頭不能斷，五個片一組，做成黃瓜花。
12.胡蘿卜片連接著擺好
13.三角先插進(jìn)去。
14.上層在插葉子。
15.胡蘿卜卷起放入黃瓜中，整出花整出花型。
16.在擺放黃瓜花。
17.櫻桃番茄切成十字掰開就是小花。
18.一盤漂亮的胡蘿卜花就做好了。
注意事項
拼接胡蘿卜片的時候要一片比一片大，才能更好地做出胡蘿卜的層次。
參考資料 >
胡蘿卜花.好豆.2012-07-08