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香菇肥牛是80、90、00后最受歡迎的零食之一，由燒烤味的大豆蛋白制成。市場上有大包裝和小包裝兩種，大包裝市場價2元一包，小包裝5角錢20克。
制作香菇肥牛菜肴所需材料
具體做法
1、將香菇切片或中間劃十字，用清水洗凈。
2、將切成薄片的肥牛用鹽和味精腌漬十分鐘。
3、用蔥、姜、花椒、蒜等用熱油炒出香味來，放入少許高湯，此時放入鹽，要稍有點(diǎn)咸。
4、熬十分鐘，然后將肥牛、香菇放入高湯中，熬出白色的湯，然后再放入清高湯，燒開后小火熬燉十分鐘即可。
5、此道菜味道鮮美，但若想吃酸辣口味的，也可在湯中加入適量的泡椒，便可又成一道美味。
參考資料 >
懷念!即將消失的50種老上海零食!橫跨幾代人的童年記憶!.網(wǎng)易手機(jī)網(wǎng).2024-04-24