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苦樹（kuchushu）。喬木，殼斗科，抗旱耐寒，木質細密、堅韌，分布南方多省份。四五月開花，十月結堅果，呈小錐形，果實成熟落地外外有刺，炸裂開，露出深褐色堅殼果實，蒸煮后剝殼可食其肉，味略苦后甘。富含淀粉和微量元素，荒年充饑，亦可磨粉做餅或豆腐。
形態特征
喬木，殼斗科，抗旱耐寒，木質細密、堅韌，四五月開花，十月結堅果，呈小錐形，果實成熟落地外外有刺，炸裂開，露出深褐色堅殼果實
分布范圍
分布于我國南方多省份。
主要價值
苦楮樹的木材生長輪和心邊材區分不明顯，紋理直，結構細密，材質堅韌，富有彈性，耐濕抗腐。可作建筑、橋梁、運動器材、家具、農具等用材。堅果含淀粉，浸水脫澀后可做豆腐，供食用，稱“苦豆腐”。
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