槐花雞蛋湯是一道美食，主要食材有槐花、雞蛋。
槐花雞蛋湯。
湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。
準備好的槐花入鍋。
雞蛋2個，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。盛碗時，點大紫2、3個配色。
特點：槐花香氣濃郁，應時應景之味。冬季食用，更有滋補之功效。
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