烏龜百合大棗湯是廣東菜系的一款美味菜譜，主要由烏龜、百合和紅棗等原料烹而成。這道菜既美味，又有滋補腎氣的功效，適合四季食用。制作過程中，將烏龜去甲及內臟，切塊，用清水煮至熟，然后加入百合和紅棗，繼續熬煮，直至龜肉爛熟，藥物煮透。最后，可以加入少量冰糖燉化，制成烏龜百合紅棗湯。此外，烏龜百合紅棗湯還可用于治療神經衰弱。
正文
配方
烏龜1只（250克左右），百合30克，紅棗10枚。
制法
將烏龜去甲及內臟，切塊，用清水煮至熟，然后放百合，大棗，繼續熬煮，直至龜肉爛熟，藥物煮透為度，最后添加少量冰糖燉化即可。
功效
養血安神丸，可用于治療神經衰弱
用法
吃肉，吃棗，喝湯。每日1劑，每周2～3次。
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