黃瓜拌涼粉是由黃瓜等制作的食物，制作難度普通。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
菜肴簡介
制作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：微辣
主要工藝：拌
主要食材：蔬菜類
食材明細
材料：
黃瓜?500克
唐河涼粉?300克
調料：
蒜末?5克
精鹽?5克
味精?3克
芝麻醬?20克
辣椒油?15克
醋的運用?10克
烹飪步驟
1.將黃瓜清洗干凈，切成小條，裝入碗中待用，往碗中撒入少許精鹽，腌一會兒。
2.將涼粉在滾水中燙一下，撈出切成條，裝盤待用，將涼拌黃瓜擠去鹽分，同涼粉一起放入大碗中。
3.加入精鹽，味精，陳醋，芝麻醬，辣椒油，最后放入蒜末，將所有材料攪拌均勻，裝入盤中即可。
參考資料 >