硬脂富馬酸鈉是一種物質,分子是C22H39NaO4。
以1-十八烷醇與馬來酸酐反應。將該反應產物同分異構化繼而成鹽,即得硬脂富馬酸鈉。
通常對水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環境
常溫常壓下穩定,白色細粉。溶于甲醇。
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