揀貨作業是配送中心的重要組成部分，它根據顧客的訂單或配送中心的送貨計劃，迅速、準確地將商品從儲位或其他區域揀取出來，并進行分類、集中，等待配裝送貨。在配送中心搬運成本中，揀貨作業的搬運成本約占90%；在勞動密集型的配送中心，與揀貨作業直接相關的人力占50%；揀貨作業時間約占整個配送中心作業時間的30%—40%。因此，揀貨作業的合理規劃與管理對提升配送中心的作業效率至關重要。
功能
揀貨作業的功能在于迅速、準確地將顧客要求的商品集合起來，并通過分類、配裝及時送交顧客。這對于多品種、小體積、小批量的物流作業尤其重要，因為這類業務的工藝復雜，尤其是對于客戶多、需求頻率高、送貨時間要求高的配送服務，揀貨作業的速度和質量不僅對配送中心的作業效率起決定性的作用，而且直接影響到整個配送中心的信譽和服務水平。
基本過程
揀貨作業的基本過程包括揀貨信息的形成、行走與搬運、揀貨、分類與集中四個環節。揀貨信息的形成是揀貨作業的前提，通常需要將原始傳票轉換成揀貨單或電子信號。行走與搬運涉及揀貨人員或機器到達貨物儲位并移動貨物。揀貨階段需要確認被揀貨物的信息并與揀貨指令核對，確保準確性。分類與集中則是將揀取的商品根據客戶需求進行分類和集中，準備出貨。
主要方法
揀貨作業的主要方法包括單一揀取和批量揀取。單一揀取可分為單人揀取、分區接力揀取和分區匯總揀取等方式，適用于用戶不穩定、需求種類不多的情況。單一揀取的準確度較高，很少發生貨差，并且機動靈活。這種方法可以根據用戶要求調整揀貨的先后次序；對于緊急需求，可以集中力量快速揀?。粚C械化、自動化沒有嚴格要求；一張貨單揀取完畢后，貨物便配置齊備，配貨作業與揀貨作業同時完成，簡化了作業程序，有利于提高作業效率。批量揀取則將多張訂單匯總成一批，共同揀取處理，適用于用戶穩定且數量較多的專業性配送中心。與單一揀取相比，批量揀取由于將備用戶的需求集中起來進行揀取，所以有利于進行揀取路線規劃，減少不必要的重復行走。但其計劃性較強，規劃難度較大，容易發生錯誤。
揀貨策略
揀貨策略是影響揀貨作業效率的關鍵，主要包括分區、訂單分割、訂單分批、分類四個因素。分區原則包括按揀貨單位分區、按物流量分區、按工作分區等。訂單分割是為了加快揀貨速度，將訂單分割成多份子訂單。訂單分批包括按總合計量分批、按時窗分批、固定訂單量分批、智能型分批等多種方法。分類策略則決定了如何將揀取的貨物分配到不同訂單中。
優化
揀貨作業優化的基本思路是縮短揀貨作業中各個環節的時間。優化方法包括應用信息技術、使用機械及自動化設備、采用有利于揀取作業的貨物存放方法等，以提高揀貨效率。
參考資料 >
揀貨作業.MBA智庫.2024-10-23
8個專業的揀貨（Pick）和打包（Pack）的方法 丨特別適用于電商倉庫（e-Commerce）.知乎.2024-10-23
細說盤點10種自動化揀貨技術.網易.2024-10-23