來源：互聯網
高梁面，能做成花樣繁多、群眾喜愛的食品，近年已成為迎賓待客的飯食。
雜糧饅頭通常采用粗糧面與白面混合蒸制的方式制作，通過調整雜糧與白面的比例（常見比例為1:3），可提升其營養價值。此類饅頭在制作過程中常搭配多種雜糧并添加藥食同源食材，具有低糖低脂、無添加的健康特性。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
小貼士
蒸饅頭的面團要稍微硬一點，以方便饅頭成型。
我用面包機和面，啟用面團程序會很方便省事，如果沒有，用手和面，可稍微多揉至一時，至面團光滑即好。
和面的時候稍微加點油，可使蒸好的饅頭皮光滑水潤。
用干棉布包住鍋蓋，防止水蒸氣低落，一般家庭都是不銹鋼蒸鍋，蓋子都是玻璃或者不銹鋼的不吸水，從下面出來的水蒸汽向上凝聚形成水珠，如果滴落下來會在饅頭上面留下痕跡，使蒸出來的饅頭表面凹凸不平，如用干棉布包住鍋蓋，干棉布可吸收水蒸氣，防止水珠低落。蒸出來的饅頭表面會非常光滑水潤。
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