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張逸云（1871年—1933年），原名汝桂，字彝年，浙江省鎮海縣（寧波）小港街道衙前村人。清代光緒十九年（1893年）中舉人。早年在上海繼承家族生意，從事傳統的醬園業。1923年，張逸云創辦了天廚味精廠，生產“佛手牌”味精，打破了日本“味之素”在中國的壟斷局面。他還積極參與慈善事業，為職工建立醫療保障體系，并在抗日戰爭中捐贈戰斗機。
人物生平
張逸云早年在上海繼承家族生意，從事傳統的醬園業。他曾先后開設萬源新、萬源慎、萬康成、萬康宏四家大規模的醬園，并擁有其它醬園共九處，銷售門市部門接近百家。
1923年，張逸云斥巨資創辦了天廚味精廠，并聘請吳蘊初為技師兼廠長。天廚味精廠生產的“佛手牌”味精與日本的“味之素”牌味精競爭，并最終暢銷中國市場，迫使日貨“味之素”退出中國。為擺脫味精生產原料依賴進口的被動局面，張逸云又合伙創辦了天原化工廠、天利氮氣廠等企業，形成“天”字號中國化工，生產多種化工初級原料，填補了中國在這一領域的空白。
張逸云熱衷慈善事業。他的企業為職工建立了醫療保障體系，成為早期有此做法的企業之一。他還建立了崇德堂，列去世職工名位，春秋祭祀；對生活困難及死亡職工以崇德堂基金會名義補助；對于患病職工，可以憑卡就診，醫藥費由崇德堂支付。
1932年“一二八”戰役爆發，為支援抗日戰爭，張逸云出資十萬銀元，捐贈戰斗機一架，教練機一架。他還積極參與鄉里公益事業，如修橋鋪路，興辦學校，修浚江塘。
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