莊行蜜梨，上海市奉賢區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
莊行蜜梨產(chǎn)自莊行鎮(zhèn)的萬(wàn)畝蜜梨種植基地，梨果脆嫩多汁，香甜可口，梨香別致，果肉內(nèi)含糖量達(dá)12%以上，并含有豐富的維生素、游離酸、果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鎂、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是“莊行八寶”之一。
2015年7月，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“莊行蜜梨”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
感官特征
莊行蜜梨果形近圓形，未套袋果實(shí)表皮呈暗綠色，果皮潔凈，皮薄，果心較小，平均單果重250克，果肉白色，肉質(zhì)嫩脆多汁，石細(xì)胞少，香甜爽口，可溶性固形物含量12.0%以上。
品質(zhì)指標(biāo)
經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，每100克的莊行蜜梨產(chǎn)品中，其能量含量在200千焦/100克-230千焦/100克，蛋白質(zhì)含量在0.3克/100克-0.5克/100克，膳食纖維含量在2克/100克-2.5克/100克，煙酸含量在330微克/100克-340微克/100克，維生素c含量在4克/100克-5克/100克，總糖含量在7克/100克-8克/100克，蔗糖含量在1克/100克-1.3克/100克，氨基酸中天冬氨酸含量在100毫克/100克-110毫克/100克。
地理環(huán)境
地貌氣候
莊行梨樹(shù)莊行鎮(zhèn)海拔平均高程為吳淞鎮(zhèn)零上3.75米，地屬長(zhǎng)江三角洲沖積平原，地勢(shì)平坦，境內(nèi)河港交叉，水系發(fā)達(dá)，地呈東高西底之勢(shì)，副熱帶海洋性氣候，氣候溫和，雨水豐沛，光照充足，四季分明。年日平均氣溫15.8℃，1月平均溫度3.6℃，7.5℃以下低溫時(shí)間在1000小時(shí)左右，符合砂梨對(duì)低溫需求。3底到4初溫度15℃左右，最低氣溫一般在5℃以上，正適合梨樹(shù)開(kāi)花結(jié)實(shí)。7月-8月正值高溫干季，平均最高溫度達(dá)27.8℃，利于糖分轉(zhuǎn)化。日照市時(shí)間較長(zhǎng)，年平均日照為1919.8小時(shí)。年平均降水量為1221.4毫米，能滿足砂梨對(duì)光照和水分的需求。奉賢莊行發(fā)展砂梨產(chǎn)業(yè)的自然氣候條件得天獨(dú)厚。
土壤情況
莊行鎮(zhèn)（原莊行地區(qū)）土壤以青黃土、沙性青黃土最多，占莊行地區(qū)耕地面積90%以上，質(zhì)地中壤偏輕，宜耕期短，耕種較為省力、通透性較好，好氣性微生物活動(dòng)力強(qiáng)，養(yǎng)分釋放快，保肥性能也較好，養(yǎng)分含量屬中上水平，適宜于“莊行蜜梨”生長(zhǎng)發(fā)育，形成了“莊行蜜梨”獨(dú)特的品質(zhì)。
歷史淵源
梨樹(shù)在奉賢莊行地區(qū)栽培歷史悠久，元代詞人張之翰在至元末年（1340年）自翰林侍講學(xué)士調(diào)任松江區(qū)知府（今上海市地區(qū)），曾寫(xiě)有《婆羅門引·賦趙相相宅紅梨花》一詞贊美梨花：“冰姿玉骨，東風(fēng)著意換天真。軟紅妝束全新。好在調(diào)脂纖手，滿臉試輕勻。為洗妝束晚，便帶微嗔。香肌麝薰。直羞煞海棠春。不數(shù)芳酒，誰(shuí)慰黃昏，只愁睡醒，悄不見(jiàn)惜花賢主人。枝上雨，都是啼痕”。
據(jù)《莊行志》記載，明初洪武三年（1370年），松江府華亭縣（今屬上海市奉賢區(qū)）詩(shī)人袁凱的一首《白燕詩(shī)》就曾這樣描寫(xiě)：“垂柳池塘香入夢(mèng)，梨花庭院冷侵衣”，據(jù)此推斷莊行蜜梨種植至少已有600多年。
據(jù)民國(guó)《華亭縣志》記載：“名秋白，邑產(chǎn)無(wú)，為百果之宗”，產(chǎn)品具有“皮薄、汁多、味甜、核小”等特色。
生產(chǎn)情況
2015年，莊行鎮(zhèn)蜜梨種植面積6600畝，總產(chǎn)量10000噸。
2018年，莊行鎮(zhèn)蜜梨種植840余戶，種植面積4500畝，畝均產(chǎn)量1.5噸，每畝年收益1萬(wàn)元。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2003年，通過(guò)上海市“安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證。
2005年，通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)地、無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。
2006年，獲得上海市優(yōu)質(zhì)梨評(píng)比銅獎(jiǎng)。
2008年，獲得迎世博上海優(yōu)質(zhì)果品（梨）評(píng)比獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)；同年，獲得上海名牌產(chǎn)品。
2009年，獲得上海服務(wù)世博果品供應(yīng)基地。
2010年，獲得上海市優(yōu)質(zhì)梨評(píng)比優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
2011年，通過(guò)綠色食品認(rèn)證。
2015年7月，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“莊行蜜梨”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
莊行蜜梨農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地理保護(hù)范圍包括原莊行鎮(zhèn)所轄的潘墊村、新華村、東風(fēng)村、長(zhǎng)堤村、楊溇村、呂橋村、存古村、蘆涇村、長(zhǎng)浜村等9個(gè)行政村區(qū)域。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)121.3°-121.21°，北緯30.5°-30.57°之間。
質(zhì)量技術(shù)要求
特定生產(chǎn)方式
（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：選擇高坑、光照充足、疏松肥沃的土地，土層深厚、土壤疏松肥沃，排灌方便，pH值在6.5-8.5，在播種前先行深耕、施足有機(jī)肥、開(kāi)好排水溝，做到精耕細(xì)作。
（2）品種選擇與特定要求：選擇抗逆性強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)好、適合市場(chǎng)需求，適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良梨樹(shù)品種。如早生新水、翠冠等。主栽品種翠冠梨成熟早。
（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：蜜梨種植過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)《梨栽培技術(shù)操作規(guī)范》、《莊行蜜梨實(shí)用技術(shù)手冊(cè)》。為了保證莊行蜜梨的品質(zhì)特色，尤其注意病蟲(chóng)害防治，提高果品率，以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則：一是推廣上海市“雙增雙減”項(xiàng)目，選用高效低毒低殘留的無(wú)公害農(nóng)藥、有機(jī)肥；二是采用東方黏蟲(chóng)黃板、殺蟲(chóng)燈、性誘劑物理防治方法；三是使用防菌防水防蟲(chóng)袋對(duì)每個(gè)梨進(jìn)行套袋。
（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：成熟前15-20天開(kāi)始進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)檢測(cè)，3天測(cè)定一次，達(dá)到合適的成熟度后，先采外圍大果，后隔2-3天分批采收，注重檢測(cè)，確保果實(shí)品質(zhì)的一致性。
（5）生產(chǎn)記錄要求：發(fā)放果園田間檔案記錄手冊(cè)，對(duì)蜜梨種植過(guò)程中所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時(shí)間、施肥量，施用農(nóng)藥名稱、施藥方式、施藥時(shí)間及施藥對(duì)象，產(chǎn)品收獲、銷售等項(xiàng)目的日期、方式、數(shù)量等進(jìn)行詳細(xì)的記錄。
質(zhì)量安全規(guī)定
莊行蜜梨嚴(yán)格執(zhí)行NY5101-2002《無(wú)公害食品梨產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T6920水質(zhì)pH值的測(cè)定玻璃電極法
GB/T7468水質(zhì)總汞的測(cè)定冷原子吸收分光光度法
GB/T7475水質(zhì)銅、鋅、鉛、鎘的測(cè)定原子吸收分光光度法
GB/T7485水質(zhì)總的測(cè)定二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法
GB/T15262環(huán)境空氣二氧化硫的測(cè)定甲醛吸收–副玫瑰苯胺分光光度法
GB/T15431環(huán)境空氣總懸浮顆粒物的測(cè)定重量法
GB/T15434環(huán)境空氣氟化物的測(cè)定濾膜·離子選擇電極法
GB/T17134土壤質(zhì)量總砷的測(cè)定二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法
GB/T17136土壤質(zhì)量總汞的測(cè)定冷原子吸收分光光度法
GB/T17137土壤質(zhì)量總鉻的測(cè)定火焰原子吸收分光光度法
GB/T17138土壤質(zhì)量銅、鋅的測(cè)定火焰原子吸收分光光度法
GB/T17141土壤質(zhì)量鉛、鎘的測(cè)定石墨爐原子吸收分光光度法
NY/T395農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范
NY/T396農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范
NY/T397農(nóng)區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范
專用標(biāo)志使用
（1）符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書(shū)執(zhí)有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：①申請(qǐng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的區(qū)域范圍；②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書(shū)執(zhí)有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用范圍、數(shù)量及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。
（2）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：①可以在產(chǎn)品及其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（莊行蜜梨的名稱及公共標(biāo)識(shí)圖等）。②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
（3）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)履行以下義務(wù)：①自覺(jué)接受登記證書(shū)執(zhí)有人的監(jiān)督檢查。②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)。③正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
（4）地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系。
（5）任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和證書(shū)。
（6）鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行監(jiān)督。
參考資料 >
莊行蜜梨.全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢系統(tǒng).2019-01-31