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全國屠宰加工標準化技術委員會組成方案由國家標準化管理委員會批復，編號為SAC/TC516，由69名委員組成，秘書處承擔單位為中國動物疫病預防控制中心（農業部屠宰技術中心）。全國屠宰加工標準化技術委員會主要負責獸醫學食品衛生質量及檢驗、畜禽屠宰廠（場）建設、屠宰廠（場）分級、屠宰車間和流水線設計、畜禽屠宰及加工技術、屠宰加工流程及工藝、屠宰及肉制品加工設施設備、無害化處理設備及工藝技術、非食用動物產品加工處理等專業領域的國家和行業標準制修訂工作。
正文
? 2012年12月12日，全國屠宰加工標準化技術委員會（SAC/TC516）（以下簡稱標委會）成立大會暨第一次委員會會議在北京召開。
商務部副部長姜增偉表示，標委會的成立，標志著屠宰加工行業標準化工作步入組織化、專業化的軌道。標委會的成立對于規范屠宰行業管理、改善和保障食品安全、促進屠宰行業發展和推動國際合作都具有重要意義。姜增偉希望，標委會集中屠宰加工行業專家智慧，積極履行工作職責，推動我國屠宰加工行業標準體系不斷豐富和完善，為促進屠宰加工行業科學、健康、有序發展，進一步提高肉品質量安全保障水平作出貢獻。
會議審議通過了全國屠宰加工標準化技術委員會章程和秘書處工作細則，討論了2012～2013年工作計劃，學習和貫徹了商務部《關于“十二五”時期流通標準化建設的指導意見》等事宜。商務部、國家標準委及標委會成員等單位60余人參加了會議。
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