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“花牌”是指在麻將的某些打法中有一些特殊牌型，抓到這些牌后需明置并補抓一張牌，雖不參與胡牌組合，但每個花牌計一番，胡牌后增加收益。部分規則允許通過積累特定組合提升番數，例如集齊4個紅花或黑花可計90番。
在國際標準麻將中，花牌包括“春夏秋冬梅蘭竹菊”各一張，共8張。在福建麻將中，花牌包括“春夏秋冬梅蘭竹菊”各一張和“東南西北中發白”各4張，共36張。在四川麻將、河北麻將等打法中沒有花牌。
簡介
設計寓意
從花牌的牌面圖案設計來考量，不難發現，其實麻將牌中的每一張牌的圖案都是有某種寓意，暗含了某一種中華文化的訴求。人們通常采用梅、蘭、竹、菊為圖案。梅、蘭、竹、菊占盡春、夏、秋、冬，被人稱為“四君子”。“梅”表示高潔傲岸，“蘭”代表幽雅空靈，“竹”象征虛心有節，“菊”則暗示冷艷清貞，表現了人們對時間秩序和生命意義的感悟，也是對某種審美人格境界的向往，成為中國人感物喻志的象征。
而“中、發、白”3張牌就寓意著“中正”“發達”“純潔”之意。事實上，與其說這些圖案是源于設計者的聰明智慧，不如說這就是中國人特有的美學思想的自然流露和表達。
參考資料 >
男子打麻將一年輸4萬 買來透視眼鏡透視麻將發現秘密[6]- 中國日報網.中國日報.2023-12-19