棕櫚酸鈉皂（sodium palmitate），為白色結晶粉末，是表面活性劑、肥皂的主要成分。
物理化學性質：
分子式：NaCH3(CH2)14COO
熔點270℃。溶于水或乙醇。
使用：
工業上與硬脂酸和油酸的皂一起使用。
高純度的產品供科學研究用。
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