斑魚湯是一道以斑魚為主材料的湯品。
鮮蓮子150克，鮮百合100克，鮮長山藥200克，山斑魚1條，豬瘦肉50克，蜜棗2個，生姜3片。
各物分別洗凈。鮮蓮子去外殼，亦可去芯或不去芯；鮮百合掰瓣；鮮淮山去皮切片；山斑魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水；蜜棗去核。一起與豬瘦肉、生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸后改文火煲1個小時，下鹽便可。為3~4人用。
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