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乙酸金合歡（英文名稱Farnesyl acetate，2,6,10-Dodecatrien-1-ol, 3,7,11-trim乙酯, acetate)，分子式C17H28O2，264.40分子量。

概況

中文名：乙酸金合歡酯，3,7,11-三甲基十二烷基2,6,10-三烯醇乙酸酯。

英文名：Farnesyl acetate，2,6,10-Dodecatrien-1-ol, 3,7,11-trimethyl-, acetate。

分子式：C17H28O2。

分子量：264.40。

CAS：29548-30-9 。

FEMA：4213

理化指標

外觀：無色至淡黃色液體。

香氣：木香花、果香，帶有蠟樣青香和花香樣香氣。

折光率（20℃）：1.470-1.478 。

比重（20℃/20℃）：0.905-0.914 。

沸點：140℃/0.5mmHg

溶解性：微溶于水中，溶于乙醇中。

制備

可由乙酸與相思樹屬醇經酯化反應而得。

應用

用于調配食用香精和日化香精。

參考資料 >