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胡長(zhǎng)榮，中國(guó)烹廚師，國(guó)家級(jí)一級(jí)評(píng)委中式烹飪高級(jí)技師、中華金鼎獎(jiǎng)獲得者。
2011年7月8日，中國(guó)著名特一級(jí)烹飪大師胡長(zhǎng)榮先生在寧去世，享年87歲。
人物經(jīng)歷
胡長(zhǎng)榮，中國(guó)著名特一級(jí)烹飪大師。胡長(zhǎng)榮13歲時(shí)便跟著哥哥，在邵復(fù)興菜館(現(xiàn)江蘇酒家)學(xué)徒。1961年，39歲的胡長(zhǎng)榮被推薦出國(guó)，22年間，他先后擔(dān)任了我國(guó)23個(gè)駐外大使館的廚師長(zhǎng)。并于1986年起在秦淮區(qū)烹飪中心(現(xiàn)為南京市秦淮區(qū)廚師學(xué)校)任教，把自己一生所得傳授給學(xué)生們。現(xiàn)年57歲的胡畏就是在那時(shí)候成為胡長(zhǎng)榮先生的弟子的，在恩師的精心培養(yǎng)下，他成長(zhǎng)為國(guó)家級(jí)一級(jí)評(píng)委中式烹飪高級(jí)技師、中華金鼎獎(jiǎng)獲得者。自創(chuàng)菜譜《京蘇幫大菜》未能出版。
參考資料 >