氨基丁二酸應避免與皮膚、眼睛接觸。如不慎帶入口中、眼中，用水沖洗。要防潮、防曬、防雨淋，不得露天堆放。不得與有毒、有異味、有色粉末或腐蝕性物質混裝、混運。
結構數據
1、摩爾折射率：27.20
2、摩爾體積（m3/mol）：87.8
3、等張比容（90.2K）：261.3
4、表面張力（dyne/cm）：78.2
5、極化率（10-24cm3）：10.78
合成方法
1．發酵法：以反丁烯二酸和氨為底物，采用天門冬氨酸酶制得L-天冬氨酸。
2．以馬來酸酐和氨為原料合成DL-天冬氨酸。
應用領域
用作有機合成中間體，可制L-天冬酸鈉食品添加劑。
參考資料 >
氨基丁二酸.basechem.2014-07-03