來源：互聯網
穩定的構象由氫鍵和范德華力共同維系，并受環境溫度、鹽離子濃度、pH值等因素影響，如果環境溫度升高到某一限定點就可以破壞氫鍵和范德華力，這時分子即處于變性狀態，此過程就稱為熱變性
正文
如果環境溫度升高到某一限定點就可以破壞氫鍵和范德華力，這時分子即處于變性狀態，此過程就稱為熱變性
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穩定的構象由氫鍵和范德華力共同維系，并受環境溫度、鹽離子濃度、pH值等因素影響，如果環境溫度升高到某一限定點就可以破壞氫鍵和范德華力，這時分子即處于變性狀態，此過程就稱為熱變性
如果環境溫度升高到某一限定點就可以破壞氫鍵和范德華力，這時分子即處于變性狀態，此過程就稱為熱變性
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