苞米面大餅子是東北人的特色食品，色香味俱佳，食之終生難忘。早餐時濃濃的苞米香氣撲鼻而來，咬上一口更是芳香醇厚，令人回味無窮。此餅是農家冬天必備的主食。
制作步驟
制作方法
1、架一口50刃以上的大鐵鍋，在鍋內加三、五瓢涼水。
2、用玉米秸燒火，燒至水微開后，把事先用黑、吉兩省特產的粗苞米（玉米）面和大豆面按4：1比例再加上適量涼水和好、醒好的面做成胳膊粗、手尖至肘窩長的餅子貼滿鍋的一周。
3、在鍋中加水至餅子的下沿、蓋嚴鍋蓋，燒開，轉小火30分鐘后起鍋。出現金黃色的大餅子。味道絕對勝過”慈禧“窩頭百倍。
飲食搭配
與錦州小菜同吃，也可裹上大蔥，蘸醬吃。再加上一杯玉米汁。
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