來源：互聯網
玉米山藥粥是一道菜品，主料為玉米面、山藥。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
主料：玉米面（黃）100克,山藥50克
調料：冰糖10克
1. 山藥洗凈，上籠蒸熟后，剝去外皮，切成小丁；
2. 玉米粉用開水調成厚糊；
3. 鍋內加入約1000毫升冷水，以旺火燒沸，用竹筷緩緩撥入玉米糊，再改用小火熬煮10分鐘；
4. 山藥丁入鍋，與玉米糊同煮成粥，加入冰糖調味，即可盛起食用。
營養成分
山藥的營養價值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉化為淀粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數量較少，幾乎不含胡蘿卜素。 4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素c的良好來源。
參考資料 >
山藥的功效與作用_山藥的功效._【香哈網】.2021-12-03