《分子探秘》是一本由埃姆斯利編著，上?？萍冀逃霭嫔?/a>于2001年出版的書籍。
內(nèi)容簡(jiǎn)介
你可知道，巧克力中的哪種成分能使人們覺得它好吃？哪種天然藥物可以保護(hù)心臟？哪種分子可以讓男性興奮？可口可樂配方的秘密是什么？這些問題以及其他許多令人感興趣的問題都能在本書中找到答案。這本由英國著名科學(xué)作家約翰·埃姆斯利撰寫的科普名著，為我們描繪了影響人們?nèi)粘Ｉ罘椒矫婷娴姆肿印Ｈ珪凑照褂[館的形式組織，作者收集的展品涉及范圍很廣。例如里面就有這種能夠預(yù)防心臟病和癌癥，人體也必不可少的元素的展位，但你知道哪些食物里含有硒呢？這里展出的還有能夠保護(hù)胎兒的葉酸，以及一區(qū)缺乏就會(huì)給早產(chǎn)帶來嚴(yán)重問題的花生四烯酸。這里有專為家庭、環(huán)境和能使我們生活得更輕松的物質(zhì)設(shè)計(jì)的展館。在惡毒的分子展館中，展出了一些對(duì)人體有害甚至?xí)旅姆肿印?/p>
本書是一本通往已成為現(xiàn)代生活一個(gè)重要組成部兮的神秘兮子世界的指南，作者用人人都能夠理解的方式進(jìn)行了講解。全書共設(shè)8個(gè)展館，你可以根據(jù)自己的喜好隨便參觀。每個(gè)展館中都有10個(gè)左右的展位，對(duì)每種展品的來龍去脈、奇聞?shì)W事以及令人稱奇的科學(xué)道理作了詳盡的說明。
作者簡(jiǎn)介
在倫敦大學(xué)講授了25年的化學(xué)，曾發(fā)表過100多篇學(xué)術(shù)論又。現(xiàn)為劍橋大學(xué)化學(xué)系常駐科學(xué)作家。埃姆斯利博士為《獨(dú)立報(bào)》撰寫的“每月分子談”專欄從1990年一直延續(xù)到1996年，使化學(xué)怎樣影響日常生活的方方面面變得家喻戶曉。1993年，他以杰出的科學(xué)著作榮獲Glaxo獎(jiǎng)。1994年，又回科學(xué)傳播工作榮獲化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會(huì)王席獎(jiǎng)。約翰?埃姆斯利受到高度評(píng)價(jià)的《消費(fèi)者化學(xué)制品指南》一書于1995年榮獲了羅恩－普朗科學(xué)圖書獎(jiǎng)。
目錄
導(dǎo)言
表征物體大小的量
第一展館
這一切好像是自然界的意愿
――日常飲食中的奇特分子
第二展館
檢測(cè)你體內(nèi)的金屬
――人體必需的金屬元素
第三展館
開始新生命，珍惜新生命，激揚(yáng)新生命
――對(duì)年輕人有益或有害的分子
第四展館
家，甜蜜溫馨的家
――清潔劑、危險(xiǎn)品、令人愉快以及被人誤解的分子
第五展館
物質(zhì)的進(jìn)步與精神的考察
――能使我們生活得更輕松的分子
第六展館
風(fēng)景畫展覽：對(duì)環(huán)境的呼吁、關(guān)心和評(píng)論
――悄悄影響這個(gè)世界的分子
第七展館
我們尚未找到出路
――作為運(yùn)輸燃料的分子
第八展館
來自地獄的元素
――惡毒的分子
進(jìn)一步的讀物
參考資料 >