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來源：互聯網

粉皮燒雞是一道菜肴。主料是雞、粉皮、紅柿子椒。

做法

做法一

原料：雞1000g、粉皮200g、紅柿子椒1個、干紅椒5個、香菜葉少許、姜、花椒、油、鹽適量

1.將粉皮用開水泡軟，再用涼水泡十分鐘。

2.雞切成塊，瀝干水分。

3.鍋底放油，將姜絲和花椒爆香。

4.雞放鍋里大火翻炒十分鐘。

5.加入干辣椒和醬油，翻炒均勻。

6.放入泡軟的粉皮，翻炒兩分鐘。

7.紅柿子椒切塊。將紅椒和雞翻炒均勻。

8.加入適量開水，大火燒開小火燜二十分鐘。

9.出鍋前撒入香菜葉即可。

做法二

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