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單花韭（學名：蔥屬 monanthum）是石蒜科蔥屬的草本植物。目前已由人工引種栽培。
形態特征
多年生草本植物。鱗莖近球狀，近球狀，單生，粗0.5-1厘米；鱗莖外皮黃褐色，有時帶紅色，具“人”字形脈紋，不裂或頂端細網狀。葉1-2枚，寬線形，長10-20厘米，寬3-8毫米，向兩端收窄，上面平坦，下面呈圓弧狀隆起，肥厚，橫切面近半月形，從中部向兩端漸狹，具鈍頭。
花葶纖細，細圓柱狀，高5-10厘米，下部被葉鞘；總苞膜質，單側開裂，宿存；傘形花序有花1-2朵，若為2朵則小花梗1長1短；小花梗與花被片近等長或比花被片長1.5-2倍；花白色至帶紅色，單性異株；雌花：小花梗比花葶粗且頂端膨大；花被片卵形或卵狀披針形，長4-5毫米，寬1.2-2毫米，先端具短尖，內輪的較狹；在花被片的基部具退化雄蕊的花絲痕跡；子房橢圓狀球形，長約3毫米，寬約2.5毫米，基部無蜜穴，每室2胚珠；花柱長約1毫米；柱頭3裂，長約1毫米；雄花：小花梗與花葶近等粗；花被片矩圓形、長矩圓形或倒卵狀矩圓形，長約4毫米，寬1.4-2（-2.4）毫米，先端鈍圓，內輪的較狹；花絲與花被片等長，狹三角狀錐形，基部合生并與花被片貼生，內輪的基部比外輪的寬；花藥橢圓形，長約0.6毫米；退化子房卵狀橢圓形，長約1.5毫米，寬約1毫米，3室，無胚珠，稀其中僅1室具1不育胚珠；花柱長0.5-1毫米；柱頭2-3淺。
蒴果球狀；花期4-5月；果期5月。
生長環境
單花韭多生于山坡或林下。
分布范圍
單花韭產于中國黑龍江省南部、吉林省南部、遼寧省東部及河北省北部，日本、朝鮮及俄羅斯遠東地區也有分布。
用途
單花韭的食用價值方面，可與其他蔬菜搭配食用。
秋季可采收，洗凈，鮮用或曬干。
外部鏈接
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