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許菊云（1948年~ ），第十一屆、十二屆全國人大代表，高級烹技師，首批中國烹飪大師名人堂尊師，元老級湘菜大師，享受國務院特殊津貼專家，中國烹飪協會副會長。
許菊云出生于湖南長沙，1964年，許菊云前往長沙一家酒店學習油案烹飪，拜了湘菜名廚毛壽松為師。1978年，在長沙市烹飪技術比賽上，許菊云表演制作了“麻辣仔雞”。整道菜的完成僅用時2分55秒，刷新了湖南廚師紀錄并摘得大賽桂冠。1984年，許菊云被選派參加第二屆全國烹飪技術大賽，為湖南代表團實現了金牌“零”的突破。1980年末，許菊云正式成為百年湘菜老店玉樓東酒家的總廚師長。
許菊云曾獲得全國勞動模范、全國五一勞動獎章、全國技能大師、中國餐飲事業卓越貢獻獎、中華十大名廚、首屆中國烹飪巨匠、湖南省勞動模范等獎項。
人物簡介
基本資料
許菊云，男，1948年出生，湖南省長沙人，中共黨員。1964年進入長沙市火宮殿酒家學徒，拜名廚毛壽松為師。2005年獲內貿系統“全國勞動模范和先進工作者”稱號。
獲得榮譽
參考資料 >
盛典回眸.新湖南.2024-03-19
湘菜大師許菊云:舉業德先 弘揚中華美食.央視網.2023-11-10
湘味匠人｜專訪湘菜泰斗許菊云：湘菜是中國人的煙火氣.紅網.2024-03-19