苦瓜胡蘿卜是一道制作簡單的家常菜品，制作原料主要有苦瓜、胡蘿卜等。
主料
1根苦瓜
半截胡蘿卜
配料
適量油
適量鹽
適量味精
制作步驟
1 苦瓜洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，胡蘿卜洗凈，去皮
2 苦瓜切開，挖去內瓤，切絲
3 胡蘿卜切花。不好意思，不會弄，開始學
4 坐鍋，小火倒油，油熱放入胡蘿卜，小心煸炒幾下
5 倒入苦瓜
6 加鹽，怕苦的可以比平時炒菜多放點鹽（鹽可以改苦味），苦瓜變色，溜點水，加蓋燜一兩分鐘
7 揭蓋，關火，撒味精
8 裝盤，上桌
參考資料 >
苦瓜胡蘿卜.好豆網.2012-11-20