來源:互聯網
芝士棒,主要食材是高筋面粉,調料為食鹽、橄欖油、白砂糖、芝士粉,注意事項是烤15分鐘左右,直到表面呈金黃色即可出爐。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
材料
用料
??高筋面粉125克
輔料
??酵母(干)半小勺
調料
??食鹽半小勺
??橄欖油7克
??白砂糖2克
??芝士粉25克
配方與做法
材料:高筋面粉125克,水85克,橄欖油7克,鹽1/2小勺(2.5ML),細砂糖2克,干酵母1/2小勺(2.5ML),帕瑪森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)
1.將所有配料全部混合在一起,揉成面團。將面團放在操作臺面上用力的揉8-10分鐘,直到面團的表面光滑,感覺充滿彈性
2.把面團蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的地方發酵40分鐘到1個小時,直到面團體積增加一倍
3.發酵好的面團,用手壓出里邊的空氣,重新揉成圓形,包上保鮮膜或蓋上濕布,室溫下醒發15分鐘
4.醒發好的面團,放在撒了面粉的案板上,用搟面杖搟開成為長方形這個時候可以預熱烤箱了
5.將搟好的面團切成寬為1厘米的細條。大約切20條左右
6.將切好的細條擺放在烤盤上,如果細條較短,可以用手慢慢的抻長一些。每根細條的長度約為25厘米。將烤盤放入預熱好200℃的烤箱,中層,烤15分鐘左右,直到表面呈金黃色即可出爐
參考資料 >
芝士棒.美食杰.2014-06-30