來源：互聯網
《新編營養師手冊》由化學工業出版社于2008年出版，作者為朱建華。該書旨在提供系統的營養學知識，涵蓋了營養學的基礎理論、各種食物的營養價值、人群營養、臨床營養以及保健食品等方面的內容。書中還提供了相關的法律法規和技術指導文件。其內容與中華人民共和國勞動和社會保障部制定的“公共營養師”國家職業標準相一致，不僅適用于營養師作為參考和工具書，也適合普通大眾了解營養知識。
內容簡介
《新編營養師手冊》對營養學進行了系統而全面的闡述，以通俗易懂的方式介紹了營養學的基本原理、不同種類食物的營養價值、群體營養需求、臨床營養實踐以及保健食品的相關知識。此外，書中還包括了與營養學相關的法律條文和技術規范，這些資料對于專業人員和非專業人士都具有重要的參考價值。
參考資料 >
新編營養師手冊.讀書網.2024-09-24
新編營養師手冊.豆瓣讀書.2024-09-24
新編營養師手冊.缺書網.2024-09-24