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乙酸柏木是一種分子量為264.41的不溶于水的具有柏木和巖蘭香氣的白色晶體。
簡介
中文名稱】乙酸柏木酯
【英文名稱】cedryl acetate
【結構或分子式】
【相對分子量或原子量】264.41
【密度】0.965～0.985（25/25℃）
【熔點（℃）】80
【閃點（℃）】20
【折射率】1.4990-1.5060（20℃）
性質
【性狀】
具有柏木和巖蘭香氣的白色晶體。
【溶解情況】
不溶于水，溶于乙醇，可與其他香料混合。
【用途】
用于木香花型和東方型等香精中。
【制備或來源】
可由柏木醇和無水乙酸在乙酸酐與磷酸的混合催化劑存在下起酯化而制的。
【其他】
凍點不低于39℃。一般是淡黃到褐色液體。旋光度-10°~+20°。
參考資料 >