來源：互聯網
蠶豆酥是用新鮮蠶豆、火腿末、鹽、糖等制作的一種美食。口感粉糯細膩，制作簡單。
制作原料
新鮮蠶豆400克，火腿末1大匙。調味料：鹽，糖各少許。
制作方法
（1）蠶豆洗凈，火腿洗凈蒸熟備用。
（2）熱油2大匙，加入蠶豆翻炒，再加調味料及1/2杯水，將蠶豆煮至熟爛，最后拌入火腿末拌炒均勻即可。
烹飪提示
沒有新鮮蠶豆的季節，也可改用毛豆，火腿比較香但是較咸，蒸過后再用味道會更好。
參考資料 >
蠶豆酥是用新鮮蠶豆、火腿末、鹽、糖等制作的一種美食。口感粉糯細膩，制作簡單。
新鮮蠶豆400克，火腿末1大匙。調味料：鹽，糖各少許。
（1）蠶豆洗凈，火腿洗凈蒸熟備用。
（2）熱油2大匙，加入蠶豆翻炒，再加調味料及1/2杯水，將蠶豆煮至熟爛，最后拌入火腿末拌炒均勻即可。
沒有新鮮蠶豆的季節，也可改用毛豆，火腿比較香但是較咸，蒸過后再用味道會更好。
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