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核桃仁燉蠶蛹：主要原料有核桃仁、蠶蛹。味美湯鮮，美味可口，有滋有味，滋補(bǔ)養(yǎng)神，老少皆宜。
基本介紹
核桃仁燉蠶蛹為養(yǎng)臟腑、駐顏容的食療湯品，湯中的核桃仁有補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝的作用；蠶蛹性溫味甘、咸，《醫(yī)林纂要》說它“和脾胃，去類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，長陽氣”。每日或隔日燉服1次，在冬季里連續(xù)服用半個(gè)月，可使皮膚細(xì)膩光滑，容顏紅潤，另外此湯還有烏須發(fā)的作用。
材料：核桃仁100克、蠶蛹50克、生姜1~2片。
烹制：核桃仁洗凈，晾干水；蠶蛹置中慢火略炒至微黃，鏟起。然后一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水750毫升（約2碗半水量），隔水燉約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2人用。
參考資料 >